味の素の世界の指定農場
味の素の冷凍食品に「塩ゆで えだまめ」という製品がありますが、パッケージの表示を見ると、自社管理農場のマークが入っています。
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マークの意味は、味の素の自社が管理している農場で作った原料が使用されている冷凍食品だということです。
味の素の冷凍食品の原料を作っている自社管理農場は、中国にあります。
味の素ライフ如意食品有限公司というところが管理しており、中国福建設省アモイ市にある会社です。
味の素冷凍食品による、選りすぐりの畑によって、種まきに始まり収穫までを、味の素が定めた栽培基準で作られています。
味の素冷凍食品からは、駐在員の方が指導をしているので、栽培管理が万全にされています。
農薬の問題に関しては、特に一元管理に力を入れており、選ぶことや買うことだけでなく、使用判断もされています。
残留農薬検査は、あらゆる原料に行われ、合格しないと使用されません。
世界中には、自社管理農場以外の味の素指定農場もあります。
指定農場では、味の素冷凍食品側が決めた基準を通過した養殖場や農場のことです。
食肉の飼育・魚介類の養殖・野菜の栽培がされています。
エビシューマイに使われているエビは、タイの指定養殖池で養殖されたエビです。
牛肉用牛の飼育は、ニュージーランドとオーストラリアで、鶏飼育はブラジルで、豚と鶏飼育はアメリカ、豚飼育はカナダなど、世界に指定農場があります。
指定農場の動物用医薬品や使用農薬リストは、いつでも手に入れることができるということです。
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