ニッスイの鶏の冷凍食品
ニッスイの調理冷凍食品の原料となっている鶏肉は、中国北京郊外で作られています。
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鶏肉は、一貫工程で養鶏から冷凍食品が完成するまでを取り行い、生産拠点とされています。
冷凍食品用の鶏は、外気と完璧に遮断された鶏舎にて飼育されており、平飼いと呼ばれる、自由に鶏が地面を歩きまわれる場所で育てられています。
鶏のエサは、トウモロコシと大豆が主原料で、エサ自体が専用農場の栽培によるもののみ使われています。
三代飼育鶏と呼ばれている、冷凍食品の鶏の養鶏環境と品質、管理で、理想的だということです。
三代飼育鶏は、飼育の管理が、商品代・父母代・祖父母代の三代でなされている鶏をいいます。
鶏の品種は、アーバーエーカー種という、アメリカ産の品種であり、特徴としては味にクセがなく、高い品質を誇っているということで、国際的に支持されています。
冷凍食品「若鶏の竜田揚げ」は、人気がある製品ですが、この三代飼育鶏が用いられています。
三代飼育鶏が使用されている冷凍食品には、パッケージに「三代飼育鶏」マークが印字されていますので、興味がおありの方はチェックしてみてください。
鶏は、処理工場へと厳しい管理下で輸送されて、鶏肉になります。
鶏肉は、隣の調理工場に移動され、冷凍食品となって凍結・包装されます。
冷凍食品が作られるまでの工程を、全て一貫することにより、鮮度を保ったままで処理されています。
鶏肉の調理が短時間で行われ、1度の凍結方法のワンフローズンにより、ジューシーで新鮮な冷凍食品ができているのです。
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