和風野菜ミックスで簡単レシピ
冷凍食品野菜の種類には、単一のブロッコリーやホウレン草などの野菜が多くありますが、何種類もの野菜が一袋に入っている商品もあります。
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和風野菜ミックスの冷凍食品は、煮物料理に適した野菜が、いくつも入っています。
野菜がカット済みであることと、一品ずつ買い足すよりも経済的なことが、冷凍食品野菜を活用するメリットといえるでしょう。
和風野菜ミックスの冷凍食品を活かしたレシピを、2品ご紹介します。
野菜とブリの煮物2人前は、ブリ120グラムを食べ易いサイズに切って、こんにゃく60グラムを冷凍食品和風野菜と同じくらいに切っておきましょう。
冷凍食品和風野菜ミックス300グラムを、解凍せずに鍋に入れ、こんにゃくとだし汁適量をかぶる程度に注ぎ入れます。
砂糖小さじ1・しょうゆ大さじ1・みりん大さじ2を入れて、強火で沸騰させたら、ブリとスライスした生姜1かけを入れます。
鍋が、また沸騰したところで落としブタをし、弱火で煮汁が3分の1ほどになったら完成です。
あんかけ焼きそば2人前のレシピです。
イカ2分の1はいを、食べ易いサイズに切り、長ネギ2分の1本を小口切りにします。
焼きそばの麺2玉をフライパンにほぐし入れ、醤油とごま油を小さじ2ずつ絡めてカリカリにしましょう。
サラダ油適宜をフライパンで熱し、イカと長ネギを炒めます。
冷凍和風野菜ミックス200グラムと、だし汁2分の1カップを入れ、沸騰したら酒大さじ2・醤油大さじ1・砂糖小さじ1を入れ、野菜に火が通ったらコショウを加え、水溶き片栗粉適宜、ゴマ油をかけて完成です。
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