冷凍ｴﾋﾞのｼﾝｸﾞﾙﾌﾛｰｽﾞﾝ解凍
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冷凍食品のｴﾋﾞには､ｼﾝｸﾞﾙﾌﾛｰｽﾞﾝという表示のついた製品が増えています｡
ｼﾝｸﾞﾙﾌﾛｰｽﾞﾝの意味は､直訳すると1回凍結となります｡
ｼﾝｸﾞﾙﾌﾛｰｽﾞﾝと､表示のない冷凍食品ｴﾋﾞの違いは､どこにあるのでしょう｡
ｴﾋﾞを冷凍加工する方法として､ﾌﾞﾛｯｸ凍結が一般的で､定められた数のｴﾋﾞを､箱ﾀｲﾌﾟの入れ物に敷き詰め､水を張って冷凍させます｡
ﾌﾞﾛｯｸ凍結した冷凍食品ｴﾋﾞは､店頭で販売される前に､少なくても1度は解凍し､再び凍結します｡
原産国からﾌﾞﾛｯｸ凍結済みのｴﾋﾞを輸入してきて､国内工場で商品にするために解凍をし､再び並べ直して､また凍結をしています｡
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